Где вкусно поесть и на что посмотреть, когда границы закрыты

Прошёл год, как нас отправили на карантин. Казалось бы, мы уже адаптировались к жизни в квартирах и удаленной работе, но как быть с отпуском? Мы привыкли, что ежегодно меняем обстановку и выезжаем в другие страны за порцией вдохновения и внутренних ресурсов. Но сейчас же неизвестно, когда границы будут открыты. Поэтому самое время исследовать нашу страну. Посоветуем и покажем, куда поехать в этом году отдыхать в России.

Гастрономический туризм

За новыми впечатлениями теперь не надо ехать за границу: и в России, и в странах ближнего зарубежья можно побаловать свои рецепторы.

Что может быть приятнее, чем знакомство с традициями региона через вкусные блюда? Только знакомиться, запивая национальную кухню изысканными напитками. За время пандемии многие соскучились по разнообразию «заграничных» вкусностей. Но за новыми эмоциями и лакомствами явно не придется ехать за границу.

Россия – большая страна с межэтническим богатством. Здесь как нигде ещё можно организовать насыщенное гастрономическое путешествие. Ограничиться парой лакомств, посещая регионы, точно не удастся. Но будьте готовы – кухня регионов друг от друга отличается. Скучать явно не придется!

Удмуртская кухня: кровяная колбаса, каша на бульоне из мяса гуся, перепечи и пельняни

Источник: Каталог рецептов https://recipe-catalog.ru/recipe/bloody-sausage-on-steam/

Источник:  Гастрономъ https://www.gastronom.ru/recipe/42540/pelnyan-udmurtskij

Источник: Хрумка https://1000.menu/cooking/22478-perepechi-s-yaicom

Суровые условия Приуралья сформировали удмуртскую кухню из простых сочетаний, но достаточно сбалансированную и разнообразную. Растительные блюда, блюда из мяса, птицы и рыбы. Каждый для себя откроет что-то новое со своими особенностямии в питании.

Национальным удмуртским блюдом считаются перепечи. Открытые ватрушки с начинками из мяса, овощей и лесных трав. Перепечи – блюдо гостеприимства. С древних времен они считались особым знаком принятия в своём доме. Их ставили на стол, когда встречали дорогих гостей. До сих пор это блюдо остается символом Удмуртии. Добавим также к главному блюду пельняни – что-то типао пельменей, только немного другой формы в виде ушка с более сочной начинкой. Их подают с соусом из томатов, зелени, сметаны или хреновины.

Также отличным блюдом изучения региона станет кровяная колбаса. Древние народы в своём хозяйстве использовали добычу полностью, отсюда и отголоски древнейших традиций в виде виртыря – кровяной колбасы из говяжьей крови, сала, ячневой крупы и чеснока.

А без табани с зыретом знакомство с кухней Удмуртии будет и вовсе не полным. Вкуснейшие лепёшечки из кислого теста с молочно-мучным соусом.

Питательным лакомством для посетителей регионова будет зерновая каша на бульоне из мяса гуся. А на десерт пирог с калиной и солодом и душистых чай из лесных трав.

Где: Удмуртская Республика

Подробнее: http://minkultura.udmurt.ru/

ВКонтакте: https://vk.com/mkitur

Инстаграм: https://www.instagram.com/vladimir_soloviev18/

Ресторан-музей «Крепостной Вал»: отведайте сбитень вместе с Петром I

Источник: Яндекс карты https://yandex.ru/maps/org/restoran_krepostnoy_val/1147584887/menu/?ll=39.421181%2C47.115143&z=8

Источник: Яндекс карты     https://yandex.ru/maps/org/restoran_krepostnoy_val/1147584887/?ll=39.421181%2C47.115143&z=8

Источник: Localway    https://localway.ru/azov/poi/krepostnoy_val_291340

Интерьер ресторана-музея «Крепостной Вал» перенесёт своих гостей на несколько веков назад. Уже более 40 лет он радует жителей Ростовской области и путешественников. Древние рецепты блюд, по которым готовят повара «Крепостного Вала», привезены из исторических архивов Эрмитажа. По ним со времен Петра I готовят главную гордость ресторана – сбитень, напиток на меду из 33 трав.

А во время мероприятия Петровской Ассамблеи гости могут получить свои заказы в театрализованной подачей. Здесь Пётр I даст урок танцев, а Екатерина Алексеевна научит каждую даму тому, как следует обращаться с веером. Весёлые представления становятся ещё более запоминающимися, когда на столе будет стоять свинина с перловой кашей, рыба под сметанным соусом, фаршированные перепелки и утка, говяжья социска с капустой по-фламандски и медовые коврижки с розовой глазурью. На сытый желудок уж точно будет интереснее знакомиться с укладом Петровской эпохи.

Где: Ростовская область, Азов, ул. Дзержинского, 2

Подробнее на: http://krepostnoj-val.ru/?utm_source=gmb

Центр винного туризма «Абрау-Дюрсо»: станьте свидетелем таинства приготовления шампанского

Источник: Люди роста https://ludirosta.ru/post/igristoe-vino-iz-abrau_2155

Источник: Центр туризма абрау-дюрсо https://visitabrau.ru/

Источник: Fruko Shop https://frukoshop.cz/ru/abrau_durso_frukoshop

Ну и как же без вкуснейших напитков! «Абрау-Дюрсо» — самый популярный центр винного туризма мирового масштаба. Здесь гостей ждёт увлекательное путешествие.

Отведать шампанское, гуляя по маршрутам с видами на виноградники, долину озера Абрау, Черное море и горные хребты. И познакомиться с 145-летеней историей Абрау-Дюрсо, его достижениями и наградами.

Каждый турист сможет пройтись по старинным тоннелям, которые были построены в конце 19 века самим Львом Голицыным, и стать свидетелем таинства рождения классического шампанского. Узнаете, что же такое «кюве», «ремюаж», «дегоржаж», сможете отличить классическое производство от Charmat и приобретёте профессиональные навыки дегустации вин.

Гостей Абрау-Дюрсо ждут интересные мастер-классы гастрономической школы под руководством поваров со всего мира.

Где: Краснодарский край, Новороссийск, с. Абрау-Дюрсо

Подробнее на: https://www.visitabrau.ru/

ВКконтакте: https://vk.com/visitabrau

Инстаграм: https://www.instagram.com/visitabrau/

Сельский отдых

Развитие сельского туризма в России набирает свои обороты. Теперь во многих селах гости могут снять комнату или просторный дом, чтобы отдохнуть от замкнутого и суетливого города. «Заземляться» полезно каждому человеку, которого поглотила офисная рутина и городская динамичная жизнь. Свежий воздух, богатая природа, натуральные овощи и фрукты, знакомство с местными традициями и достопримечательностями позволят отдохнуть душоей и телом.

Конный клуб «Кобылкино Счастье»: отдых в седле

Источник:  tumbral    https://www.tumbral.com/blog/ledianaisart

Источник: Bulak.kg https://bulak.kg/index.php/show/4880-zaberite-loshady-i-poluchite-za-eto-1000-dollarov.html

Источник: Рыбацкий хутор    https://hytor-sokolinoe.ru/service/konnye-progulki/

Двери конного клуба верховой езды Хабаровского края открыты для тех, кто хочется соединиться с природой и активно отдохнуть. «Кобылкино Счастье» предлагает каждому желающему индивидуальные занятия верховой ездой. Даже новичкам, которые ни разу не сидели в седле, бояться нечего. Прогулку по полям и перелескам будет сопровождать опытный инструктор. А если вы хотите испытать счастье полета, сидя на лошади в компании друзей, для вас организуют поход.

Туристы также смогут послушать лекции о лошадях, познакомиться с фермерскими животными, утонуть в обаянии голубоглазых хаски и увидеть кудрявую лошадь. А для любителей более острых ощущений клуб предложит программу – «Перегон табуна». Каждый лично поучаствует в перегоне табуна лошадей с пастбищ.

Где: Хабаровский край, Матвеевка, с. Матвеевка, Первомайский пер, 2

Подробнее на: http://horse-dv.ru/

ВКконтакте: https://vk.com/public62560785

Большое клюквенное болото

Источник: Turtmb    http://turtmb.ru/en/infrastruktura-turizma/dostoprimechatelnosti/bolshoe-klyukvennoe-boloto.html

Источник: HubPages    https://discover.hubpages.com/food/cranberry-juice-cocktails

Источник: КСК66 Новости    https://ksk66.ru/2016/10/11/%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%BE%D0%B5-%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D0%BA%D0%B...

Одноа из главных красот Тамбовской области – клюквенное болото, часть территории которого занимает озеро Клюквенное. Очень ценное реликтовое торфяное болото степной части Европы, объявленное государственным памятником природы.

По вытянутому с севера на юг на 400 метров и на 580 метров с востока на запад болоту проходят два канала. А его поверхность покрыта дерновинными осоками, березами и плачущими ивами, под которыми расстилается ковер из мха. На угодье прорастают довольно редкие виды растений: насекомоядная росянка круглолистная, трехлистная вахта с необыкновенно нежными белыми цветками, сабельник с темно-красными цветами и съедобная болотная клюква.

Где: Тамбовская область, Мучкапский район, села Шапкино

Пасека Малаховых

Источник: Национальный туристический портал https://russia.travel/objects/326373/

Источник: Национальный туристический портал https://russia.travel/objects/326373/

Источник: Городской портал Запорожья http://zabor.zp.ua/www/content/pchely

В 2017 года мёд пасеки Владимира Малахова был признан лучшим в республиканском конкурсе пчеловодов  «Башкортостан – медовый край России». Разнообразие видов и широкая вкусовая палитра мёда не остановит равнодушным ни одного сладкоежку. Ассортимент мёда и продуктов из него велик: весенний, липовый, цветочный, дяигилевый и бортевоый. А также сладчайшая медовуха, прополис, перга и маточное молочко.

Пчеловодство в семье Малаховых передавалось из поколения в поколение. Пасека бережно охраняется хозяином Владимиром. У него в хозяйстве только пчелы среднерусской породы. Здесь нет электричества, поскольку пчелы не любят шумную обстановку. Полнейшее умиротворение, отсутствие суеты и уединение.

В разгар сезона сбора меда в гости к пчеловоду иногда наведывается медведь. Случалось, что он разорял пару ульев. Владимир Малахов не покидает пасеку даже ночью для того, чтобы успеть спугнуть дикого зверя.

Сюда можно наведаться ради насыщенной экскурсии. Яркие улья необычных форм в виде теремов, церквей, колоды для пчел «дед» и «баба», смотровая площадка на дереве. Владимир знакомит гостей с тонкостями производства меда и даёт дегустировать полученные продукты. Насладиться тишиной и уединением можно в гостевом домике или беседке, а также приобрести медовые лакомства для того, чтобы увезти вкусные воспоминания к себе домой.

Где: Республика Башкортостан, с. Никольское

ВКонтакте: https://vk.com/pskovmedok

Природа

Наша огромная страна таит в себе множество природных красот: степи, пустыни, бескрайняя тайга, прозрачные озёра, загадочные пещеры, широкие реки и высочайшие горные хребты. Красота уникальнейших природных богатств физически и духовно подпитает каждого путешественника.

Национальный парк «Самарская Лука»

Источник: Историческая Самара https://историческая-самара.рф/каталог/самарская-природа/природные-достопримечательности/самарская-л...

Источник: Cuva    https://cuva.ru/blog/gory-ryadom-s-moskvoj-i-peterburgom

 

Источник: Лука онлайн    http://lukaonline.ru/publications/touristblog/674/

Национальный парк «Самарская Лука» – замкнутый кольцом рек Волги и Уса участок суши, вдоль которого тянется горный хребет Жигули.

В 1927 году на территории Самарской области появился Жигулевский государственный природный заповедник. И всё благодаря усилиям биолога Ивана Ивановича Спрыгина. Изначально территория заповедника была площадью в 2,5 тысячи гектаров, но уже через десять лет её расширили до 22,5 тысяч гектаров. И уже в 1984 году здесь появилась «Самарская Лука» – бережно охраняемое природное пространство.

На территории парка растут редчайшие виды растений, сохранившиеся со времен ледникового периода. У некоторых даже нет аналогов на всем полушарии нашей планеты. И именно здесь обитают 10 видов позвоночных и 28 видов беспозвоночных животных Красной книги.

Каждый желающий сможет посетить экскурсии и пройтись по маршрутам многих необычных достопримечательностей: Молодецкий курган, гора Девью, урочище Каменная чаща, Ведьмино озеро и крупная пещера карстового происхождения.

Где: Самарская область, г. Жигулёвск, ул. Ткачева, 109 А

Подробнее на: https://npsamluka.ru/

ВКконтакте: https://vk.com/npsamluka

Телецкое озеро

Источник: Сибирь-Алтай    https://www.sibalt.ru/info-gornyj-altai/388-teletskoe-ozero

Источник: Mos-holidays.ru    https://mos-holidays.ru/teleckoe-ozero/

Источник: Сибирь-Алтай    https://www.sibalt.ru/info-gornyj-altai/652-altajskie-legendy-teletskoe-ozero

Республика Алтай – место с величайшими дарами природы. Одно из таких – Телецкое озеро. Это важная достопримечательность Алтайского края. Своему названию оно обязано племени телесы, потомкам древнего тюркского народа, поселившегося на его берегах. Местные жители зовут это озеро Алтын-Кёль, что означает «золотое озеро».

Телецкое озеро очень глубокое и большое. Озеро площадью 223 кв.км и глубиной 325 метров простирается вдоль на 77 км. Очень часто можно услышать, что чистоту его воды сравнивают с великим Байкалом. До 15 метров озеро кристально-прозрачное.

Озеро окружают горные хребты. Южная и центральная части озера зимой не покрываются льдом. Именно поэтому здесь находят своё пристанище разные виды водоплавающих птиц.

На протяжении круглого года на территории действуют базы отдыха. Путешественники могут побывать на пешеходных, водных, велосипедных и автомобильных экскурсиях. Это место подойдет как любителям спокойствия и тишины, так и тем, кто любит экстремально и активно отдохнуть на сплавах по горным рекам и поездках на квадроциклах. Также рядом располагается горнолыжный комплекс «Артыш».

Где: Республика Алтай, Турочакский район.

Подробнее на: https://altai-republic.ru/photo-gallery/72/

http://www.turistka.ru/altai/info.php?ob=338

Остров Ионы

Источник: Технический портал     https://www.qrz.ru/news/14230.html

Источник: Технический портал https://www.qrz.ru/news/14230.html

Источник: Приключения и отдых  https://sakhtravel.com/ekskursii/vse-tury/sivuchi-v-nevelske

Остров Святого Ионы – единственный удаленный от берегов остров Охотского моря. Этот скрытый туманами остров очень маленький и изолированный. Обнаружили его довольно поздно в 1789 году участники Северо-восточной географической и астрономической экспедиции.

Этот остров представляет собой необитаемые отвесные скалы высотой примерно 300 метров, размером – 1600 на 850 метров. Самое изолированное место суши в России располагается в 230 км. к юго-востоку от материка и в 250 км к северу от Сахалина.

На острове Ионы работает автоматическая метеорологическая станция и построенный неизвестным пустой дом. Раз в год сюда приезжают менять батареи на станции.

Но несмотря на свою крохотность, остров стал домом для 1,3 миллиона птиц. А каменные пляжи, которые опоясывают хребет, заняли тысячи громогласных сивучей.

Где: Хабаровский край, Охотский район, центр Охотского моря.

Подробнее на: http://travel.khv.ru/

Подведёем итоги

Итак, как вы уже поняли, наша страна является огромнейшим сундуком с невероятными сокровищами, для изучения которых не хватит и вечности. И пора бы уже нам начать исследовать места, до которых на карте рукою подать. Берите наш материал, изучайте красивейшие уголки нашей Родины, вдохновляйтесь, покупайте билеты. Путешествуйте, возвращайтесь и выбирайте новый маршрут!

  Петракова Людмила, факультет журналистики ВГУ
фото взяты из открытых источников